KAFA u šoljicama!

Dok sam malopre kuvala sebi „tursku“ kafu, setih se kafa koje sam kuvala dok sam bila „mala“.

Učila me je mama, kada bi došli gosti, da, eto, nešto i ja uradim, tj. da imam čim da se pravim važna. I tako nisam bila interesantna nikome, jer sam imala mladju sestru, koja se plenila svojom simpatičnošću i brbljivošću. Meni su uglavnom govorili da sam lepa, pa se okretali prema njoj, rečima: a vidi nju kako je slatka! No, to je tako, verovatno su tu geni odradili svoje!

Elem, da se vratim na kafu. Šoljice su bile one male, klasične i nije bilo drugih. Svi naši prijatelji su imali iste veličine, samo različitih šara. Bilo je tu i belih, sa zlatnom štraftom. Retko ko je imao čisto bele.

Kaže mama: izbrojiš koliko nas ima, toliko šoljica staviš u džezvu a šećera, toliko koliko ima šolja, samo ne punih, nego, onako ravnih, i jedna manje. A kada provrije voda, odaspeš malo vode i staviš kafe koliko ima šolja, ali u vrh pune. Dobro promešaš, čekaš da se penica podigne do vrha džezve, onda brzo skloniš sa vatre i tako još jedanput. Onda vratiš onu vodu što si odasula, blago promešaš i zoveš mamu da sipa u šolje.

Prosto neverovatno da su svi pili istu kafu, bar ovi što su kod nas dolazili. Moglo je da ostane malo repete i da se dosipa, medjutim, svi su bili zadovoljni količinom u toj maloj šolji. I niko nije pio kafu sa mlekom!

A danas, ne možete u jednom društvu sresti dve osobe koje piju istu kafu. Mislim na vrstu i količinu šećera i mleka. Neobično, mada, volim da svi uživaju u svom omiljenom ukusu kafe!

A onda, ne znam tačno kada se to desilo, krenuše da se prave razne druge kafe, pa samim tim se i povećavala šolja. Nes kafa sa mlekom! Sećam se da, kada sam sa „turske“ prešla na nesicu, nekako je bilo logično da bude i šoljica veća, jer je trebalo da stane i mleko, a i kaksić da se umače.

Istu ovakvu šolju sa tacnicom (na fotki ispod naslova), videla sam u jednoj našoj prodavnici, u beloj boji. Bila mi je predivna tako da sam ovakvih šest komada odnela ćerki i zetu u Beograd. Dopale su im se, a zgodno je i to što na tacnici ima mesta i za koji „spekulas“ (keks sa cimetom, koji moja ćerka obožava i ne može da zamisli kafu bez njega) ili 2 u jedan, jacobsov mix.

I pitam se, gde nestadoše one male šolje za crnu kafu? Smešni su mi recepti za kolače u kojima piše da se meri šoljicama za crnu kafu. Onim šoljicama koje su nestale iz upotrebe! :)

Počesmo i „tursku“ da pijemo iz velikih šolja, tj. iz šolja koje su se nekada koristile za belu kafu.

I ta mera mi potpuno odgovara. Da li je način života, frka u kojoj smo stalno, uticao na potrebu ispijanja veće količine kafe, ne znam, ali znam da je moj život mnogo lepši uz nju.

Prva jutarnja kafa, koju popijem i za koju kažu da je najzdravija, je filter kafa. Trebalo mi je da se naviknem na taj ukus. Ali, pošto sam ubrzo po kupovini filter aparata otišla u Italiju i tamo kupila predivnu filter kafu, lakše mi je bilo.

U podne pijem nes kafu (na poslu) a uveče, uglavnom tursku (upravo je ispijam), mada sve češće filter. Znači, tri dnevno. I desilo mi se par puta da preskočim jednu i konstatujem da me glava boli što povezujem sa manjkom kafe u krvi! :)

Kakvu kaficu vi pijete i iz kojih šolja?

44 responses to “KAFA u šoljicama!

  1. Da znas da nemam ni ja pojma gde su nestale te male soljice u kojima se nekada pila kafa, pitam se kako je bilo dovoljno kafe kad ima za dva gutljaja :roll:
    Pijem dve kafe dnevno i to klasicne turske bez ista, samo sa kafom, ujutro duplu u podne malu a ostalo ne priznavama za kahvy, kao da nisam nista ni popila :)

  2. *Zelena, verovatno se srkala malim gutljajčićima da duže traje. Imalo je i to svojih čari!

    Jedino što ne bih nikada mogla da popijem, to je kafa bez trunke šećera i uopšte gorku kafu. Probala, al ne ide.

    Poštujem tudj ukus i svakom kafa po želji! :)

  3. Повратни пинг: Tweets that mention KAFA u šoljicama! « Dudin blog -- Topsy.com

  4. Zaljubljenik sam u domacu Tursku kafu a u nedostaku iste onda je to produzeni expresso sa mlekom.Sto se solja tice ja na poslu imam tu pravu solju za kafu iz koje uzivam kad pijem kafu,mala solja ali zato pijem po 3-4 za vreme jedne probe (4 sata)

    A dan pocinjem ,da ne poverujes sa cajem i to iskljucivo od nane.

  5. *E, Zmajček, pa ti najzdravije živiš! Čaj, stvarno je neobično!Ali, opet ponavljam, svako treba da čini ono što mu prija! Znači, nisu „izumrle“ male šolje, baš mi je drago! (ja se opet mučim jer ne mogu da potrefim da dodjem do komentara na onom VIP blogu. Malopre sam pokušala, pa ne ide!) :)

  6. Gde me nadje? Kafa i ja – ljubav iz davnih dana koja još uvek traje. Znači pijem domaću crnu, bez šećera, bez mleka iz šolja za belu kafu i to pet-šest dnevno najmanje. Katastrofa priznajem, ali pokušavam da smanjim. I da se malo nasmejemo: Sarajevo. Ulazi čovek u kafanu i traži kafu. Konobar namrgodjen kaže nema. Može li jedna kahva? Konobar i dalje mrgodno odgovara da nema. A imate li kave? Ma bolan, nema vode.
    Vezano za tvoju priču, primećujem da u zadnje vreme sve više govorim – nekad je bilo…

  7. Dudice draga, uskoro će ponoć i tek sam sada stigao da pročitam… šta da ti kažem ulepšala si mi veče sa lepim tekstom o kafi bez puno mudrovanja :) Lepi pozdravi!

  8. Ujutru turska – to je jedino sto moze da mi otvori oci i da ne osecam pospanost. Vidis, nacin na koji kuvas tursku kafu, cuo sam, ali ga ne primenjujem, vec vise onaj pravi „turski nacin“ za koji je potrebno sledece:
    – prepecena (da ne kazem ispecena) kafa u zrnu
    – milin za kafu
    – dzezva (ali ona – video sam u N.Pazaru da je koriste – moracu da je kupim)
    – soljica kafe (mala).
    Kafa se stavi u vodu da se zajedno zagreje dok ne provrije. Jedino taj nacin je priznat za pravljenje pravih „turskih“ kafa.

    Ali… ubrzanim nacinom zivota, ovaj metod se izgubio i sve vise je onaj koji se pravi na sl. nacin – tako sto se ceka da provrije voda i ondak se stavi kafa da se podigne – a zapravo to nije to! Kao sto naravno vise nije to to kad se kupuje mlevena kafa koju su samleli u el.aparatima i prilikom mlevenja doslo do osecaja zagorelosti tj. preprzavanja… Verovatno retko koja kuca sada ima taj mali rucni mlin za kafu, jer svi zivimo ubrzano…

    Isto tako, neki ljudi majke mi prave KACAMAK a ne kafu – jbt-e kad na 2 soljice normalne stave 4 pune kasike kafe – ma idi bre… smuci mi se i kafa i ono sto pijem, a i plus tolika kolicina masnoce za krvne sudove dusu dalo da se zacepe, ne bi mogao ni Mr.Musculo da pomogne :mrgreen:

    E da se vratim na pitanje:
    ujutru – turska koja se kuva ne na pravilni nacin – jos mi samo treba da ujutru pokipi kafa pa da mi pocne dan sa ujebanim sporetom i bez kafe – tako da se klasicno ceka da voda provrije i metne kafa.
    *** u vanrednim situacijama (ako se kasni, uspava i sl.) uvek postoje zalihe 3 u 1 – tako da tu kafu zovem „bojlerusa“ jer se pravi sa toplom vodom direktno iz bojlera.

    tokom dana – espresso kafe uglavnom u muskom drustvu i sam naziv im je takav da se one brzo ispijaju, bukvalno s nogu…
    takodje, nekad su tu i razlicite kombinacije kafa – ali najradije ako vec odem do „kuce kafe“ uglavnom narucujem Irish coffee – i to u zenskom drustvu, jer se ta kafa „gustira“ sto bi se reklo.

    Moze da se desi da se popije kod nekoga u gostima po jos jedna, dve turske kafe u zavisnosti kako je prave.

    A uvece, to je negde oko 6h, opet dolazi na red kafa – tada se pije ona „tanja“ turska kafa znaci ne mnogo jaka, vise je blaza kako kofein iz kafe ne bi uticao na to da ne moze lakse da se zaspi.

    Oko 21h, opet kafa ali ovoga puta hladna NES kafa iz kesica, cisto da osvezi posle vruceg i napornog dana :D

    Plus da dodam, za svo to ispijanje kafi, uglavnom pride ide 1 paklo cigareta a nekad se desi i 1,5 iako navodno pokusavam da se odviknem od te bolesti zavisnosti i zadovoljstva koje me dnevno kosta 300 din. :(

    A sad, je dosta mog izlaganja, komentar bi mogao da se oduzi u obliku post-a. :shock:

  9. E da zaboravio sam da dodam – jurim da kupim te fensi male soljice (interno nazvane „je*acke“ posto se nema bas dosta vremena za ispijanje kafe – i kome je jos do kafe kad ti zensko drustvo dodje – pa nismo dosli na trac partiju).

    One ogromne (crvene, crne, bele, koja god boja) gde staje pola litra vode glat, e njih su izmislile devojke – kad se skupe da tracare, pa da se nalivaju kafom, jer 4-5 sati trac partije ne moze da zadovolje one male (gore nazvane) soljice ili bi u tom slucaju se kuvalo 4-5 kafa – a samim tim veci trosak el.energije, vec zagadjenje,… mislim, pametne su devojke kad razmisljaju na taj nacin i brinu o ekoloskoj svesti ove nase zemlje.

  10. *Zana, prretera ga ti sa kahvom ili kafom, kako god! Ja, kada popijem i četvrtu, počnem da igram treskavac, bez svoje volje! ;)
    Vici je super!!! :)

  11. *Stevo, hvala ti na komplimentu, lepo spavaj i sanjaj nešto što će ti ulepšati noć, a ujutro, prijatno uz šolju male crne što nam život znači! :)

  12. *Ib, mnogo toga se promenilo u vezi sa turskom kafom. Sigurno je da se nema vremena za mlin i mlevenje kafe, da ne kažem prvo prženje, pa onda „pečenje“ kafe. Neko je to već objašnjavao na blogu. Setio si me ti, da je moja baka to sve radila, a i sestra i ja smo malo pripomagale u mlevenju u malom mesinganom mlinu na kafu.

    Radiš li ti nešto sem što ispijaš kafe, ili se to meni samo čini da je samo kafa, kafa, kafa, a onda nabediš na ženske kako su izmislile velike šolje da bi što duže tračarile? ;) :) :)

    Vidiš, ja sam omatorila pa nisam ni znala za te je*ačke šolje!!!
    Pa jasno mi je, vremena je sve manje pa se mora pribegavati raznoraznim trikovima da bi se zadovoljio i taj čuveni i nadasve najlepši nagon, nazvan sex ili, lepše, vodjenje ljubavi. Samo je to lepše od kafe, zar ne?

  13. xexeee,
    p.s. mrzi me da se odjavljujem pa sam hiljadarko :D

  14. *Hiljadarko, dobro došao! (svi u glas, kao u američkim filmovima kada se sastanu bivši alkosi, a ti se javiš da se predstaviš). Zdravo Ivane! :) :) :)

  15. Pa ima i ona:
    ‘Kada ces da dodjes na kafu’
    a ja pitam i pitaju;
    ‘Otkad se TO zove kafa?“ :P :lol:
    Mislim ovo Ajvanu da recem :D

  16. *E, neka si mu rekla Zelena! ;)

  17. kafoljubac sam.
    i mnogo volim lijepe šoljice tj. šolje pošto one male niti kupujem niti imam. A ni ne volim…
    Kuda god idem kupim po jednu šolju, pa imam bezbroj različitih šoljica i ne znam šta ću sa njima.

    A i onaj običaj da se gosti posluže iz istih šolja je mnogo glup. Ispalo bi da nemam „komplet“ od zamisli 6 komada istih. Ne znam ko je smislio da taj komplet bude 6 komada, ali ko god da je kod mene će se pomučiti dok dođe do kompleta…
    elem
    imam bezbroj šolja, ako kažem pedesetak komada umanjit ću, a svega 2 kompleta koja sam dobila na poklon od nekoga.
    Odoh ja od kafe…

    jutarnja je turska bez šećera u najvećoj šolji, u toku dana espresso, popodne infuzija od velike šolje turske bez šećera.
    Uveče se nalivam čajevima. Stavim litru ispred sebe, čitam, pišem i kad ga popijem ni sama ne znam.

  18. Jaka crna kafa bez šećera, vrela kao pakao… Šoljica mi nije bitna

  19. *Ote mi misao Dolly. Baš sam se i ja pitala, dok sam pisala ovaj članak, ko je smislio komplet od 6 komada? Totalno mi je nebulozno! A pravo da ti kažem, ja imam jedan komplet od 4 šolje u različitim bojama. Inače, kako kupim nešto u kompletu, obavezno razbijem jednu! Tako da, kompleti kod mene ne opstaju! I mi imamo dosta rasparenih. A iz koje šolje pijem kafu, zavisi koju pijem! Zbog keksića! ;)

  20. *Exxx, uzivaj ti u vreloj, crnoj, briga te za šolju! :)

  21. Dudo prvo sam skuvala kafu, pa da ti kazem; kafu obozavam ali jedino pravu jaku, slatku,ujutru iz solje velicine loncica na kojoj pise: budi sretna i nista ne brini a onda do uvece vec kako koja solja zapadne.Ove ostale nazovi kafe ne volem nikako a za pravu kafu sam uvek i u pola noci.Moja svekriva cuva na tavanu one mini soljice slatke su, ali premale.Ne brojim kafe :-)

  22. *Milina, pa to ti je druga, zar ne. Ja ću danas drugu preskočiti, jer smo nešto ranije ručale, ali zato, odmah posle kretkog odmora ide nova.
    Uživaj u ukusu kafice! :)

  23. Dudo, isto sam kao i ti evoulirao u ispijanju kafe. Kao mlad trebalo je da je mala, crna i jaka, a danas te mleko, te šećer, te šlag… Ali, moram ti reći, i zbog želudca je tako, kiselina jbg :?
    Kad sam radio u CG došle su nam dve mašine iz Italije i dve ekipe majstora da ih sklapaju. Ja kao dobar domaćin pozovem jedne na pravu, domaću, tursku, crnu kafu, ali oni samo probaše i uz izvinjenje rekoše da im ne pirja…
    Zato onu drugu ekipu nisam ni zvao na kafu da se ne blamiram. Kad se posao završio, i ta druga ekipa potpisivala garanciju, sekretarica donese baš tu našu crnu kafu, a oni sa setom, pa što nas niste nudli, mi obožavamo vašu kafu a ne one naše ness splačine.
    Eto, i taliani nisu svi isti…

  24. Obozavam kafu i pijem tursku sa secerom, jaku do besvesti)))
    Solja mi je jako vazna i imam ih raznih….a uzimam onu koja mi ide uz raspolozenje))))
    Ipak…volim da probam i nove ukuse, pa tako u jednom divnom kaficu koji se zove „Kafe prica“, ispijam najrazlicitije kafe i uzivam u njihovoj aromi i divnoj muzici. caskajuci sa prijateljicama ili ponekada prijateljem ))))
    Sa tobom Dudice, kafa ce mi prijati jako jako, cim se sloze sve kockice oko nasih obaveza i konacno se sretnemo :lol:
    Divan tekst, kao i uvek razoruzavas svojom plemenitom jednostavnoscu )))))))))

  25. *Alex, ja jedino ne volim espreso kafe. To je meni užasno jaka kafa, a ja takve ne volim. Neka srednja je ok. Evo, upravo ispih moju filterušu sa mlekom. Prijala mi je, što jest, jest! :)

  26. *Veco, draga, nisam bas isprobavala sa novim ukusima, ali ti verujem na reč. I ja jedva čekam te naše kockice da se slože, pa da popijemo bilo koju crnu i ispričamo se kao prave, stare, prijateljice!
    Hvala ti draga na lepim rečima. Kada pohvale dodju od tebe, posebno mi imponuju. :)

  27. Mnogo lep članak, kafa je nešto u čemu se uživa !! :)

    A zanimljivo je i čitati kako to blogeri rade :))

    Ja pijem dve kafe dnevno ( uglavnom)
    I to uglavnom nes kafu sa malo šećera, toplu i bez mućenja :).
    Kad odem nekom u goste, obično mi pravi tursku kafu, tad pijem bez šećera.

    Inače,

  28. Htedoh dodati da ni ja ne volim espreso, a ni moku i te slatke varijante sa čokoladom i sličnim glupostima.
    Mada, nes sa šlagom može :)

  29. *Hvala ti Breskvice! I meni je interesantno da pročitam kakvu kafu piju moji prijatelji!
    Ni ja ne mutim nesicu. Nemam ja za to živaca. Samo sunem u šolju vodu, tutnem u mikro rernu da se ugreje, kašičicu nes i kašičicu šećera, malo mleka, opuštena sedeća poza i uživancija. Isto tako uživam i u filteruši (isto kafa + šećer+mleko), dok tursku pijem isključivo „čistu“ sa manje šećera neko u one dve! :)

  30. …krećemo mangup i ja neki dan na spavanj…jedan sat posle ponoći. Kaže mangup…jel hoću kafu…hoću, naravno, ness sa puno mleka i 2 kašikice šećera u velikoj šolji, kanda malo većoj od 2dcl. Tursku pijem sve manje ali je mangupu turska ujutro zakon…posle može bilo šta. Zadnjih dana obnovismo ledenu kafu…što smo davno pili. Malo tople vode da razmutimo nesicu, šećera, mleka, leda, pa na to još malo ledene vode i slamčica…u čaši, naravno :) Ekstra!!

  31. Prelep tekst.
    Prva jutranja soljica kafe je za mene „pod obavezno“ ako je preskocim a to se retko dogadja sve krene nizbrdo i ja to odmah prepisem tom propustu… :D
    Inace dve kafe dnevno, nekad uskoci i treca ali tu je onda kraj je i ja kao ti krenem da igram „treskavac“ :lol:
    Moje solje su nesto malo vece od tih nasih starih za „tursku“ uz pomoc kojih sam i ja ucila da kuvam kafu.
    Kafa sa mlekom za mene ne postoji :mrgreen:

  32. *Sanjočka, drago mi je što i vas dvoje uživate u kafi. Ni meni nema veze da li je pijem u deset uveče ili u ponoć. Uživajte, to je najvažnije! :)

  33. *Saro, baš mi je drago što si se vratila! Hvala ti na lepim rečima.
    Uopšte, kafa je zakon. Ne mogu ni da zamislim život bez nje! Pozdrav! :)

  34. za ljubitelje kafe i ostalih proizvoda, za sve potrošače koji znaju šta kupuju, novi neprofitabilni blog:

    http://www.proizvodiusluga.wordpress.com

    komentari dobrodošli! hvala, pozdrav!

  35. Ja tursku ne pijem,nekako mi ni miris ni ukus ne odgovaraju…na faxu sam pocela sa nesicom,kao ponekad,pa je to ponekad preslo u blagu ovisnost da bi na kraju presla na kapucino ,koji pijem dva do tri puta dnevno,u velikoj solji,onako da je razvlacim bar pola sata…
    I mogu reci da sam skontala da nije sve samo u onom sto pijes,vec je najvise cari bas u ritualu…kad skuhas tu prvu kafu ujutru,ja obicno za racunar,malo online novine,malo posta i facebook,a solja tople kafe u ruci,pogotovo sad kad je jesen poranila,a kafa se pusi…pa prvi srk..uf…mogla bih sad jednu…

  36. *Hipatija draga, evo i ja se spremam za jednu kaficu! Još mi i gosti stižu, pa će i ona biti sladja! ;)

  37. Повратни пинг: Od kafe do pada društvenih vrednosti | Saletov Blog

  38. Znam da post nije noviji, ali ja eto skoro naišao na njega, pa sam hteo da postavim komentar koji mi se odužio i reših da napišem onda već ceo blog post, pa da zahvalim na inspiraciji :) Evo ga link ka mom „komentaru“ :

    http://blogsalepetrovic.wordpress.com/2013/07/12/od-kafe-do-pada-drutvenih-vrednosti/

    Još jednom zahvaljujem na inspiraciji, nisam već neko vreme stigao da pišem, pa mi je eto dobro došlo :)

  39. Turska kafa u velikim šoljama, nema većeg užitka:)))

  40. Jebote… koliko komentara za kafu… neverovatno?!
    A i ja sam je voleo… sve do 1999.
    Onda sam prestao i do danas nisam popio ni jednu.
    Nije mi više prijala. Čak, čini mi se da mi je pred kraj izazivala gađenje.
    A žalim za tim… nije da ne žalim.
    Nekada mi i zamiriši, ali… ne ide.

    • Eto, nekome se zgadi kafa, nekome cigarete. Hvala Bogu, meni ovo drugo. Kafu obožavam, pijem dve dnevno a ako ne popijem ovu predveče, obavezno ustajem sa glavoboljom. Navučena sam na nju.
      Meni je baš žao što ne uživaš u kafi, ali sigurno ima nešto drugo što ti prija, sex se ne računa!!! :D :D :D

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се / Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се / Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се / Промени )

Google+ photo

Коментаришет користећи свој Google+ налог. Одјавите се / Промени )

Повезивање са %s